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*mammaのじかん*  --日々、時々イタリアーな--

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生ハムがやってきた

我が家に生ハムがやってきました!!

生ハムがやってきた_c0200735_17533329.jpg

右下にあるタバコの箱をみていただけば分るよう大きな原木です。

これは、去年の11月に秋田まで行って仕込んできたもの。

グランビアがおこなっている生ハム塾に参加したのです。

あの日は雪のつもった中、よく行ったなぁ。
生ハムがやってきた_c0200735_180462.jpg


こちらが作成前
生ハムがやってきた_c0200735_1813838.jpg


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塩をもみこんで、

待つこと1年。

こんな図を想像しながら
生ハムがやってきた_c0200735_18102286.jpg

(イタリアのアグリツーリーズモのレストランで見た生ハム熟成中)

ようやく届いたのです!

こちらはスペイン料理のお店なので、スペインの生ハムになるのかもしれないけど、

材料も熟成も純国産です。



さっそくTomさんと夕食に楽しみました。
生ハムがやってきた_c0200735_186372.jpg

うすぎり大根にのせる生ハムなかなかの美味。
新発見です!
by bellinapace | 2010-12-05 18:11 | イタリアなもの
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