ブログトップ

*mammaのじかん*  --日々、時々イタリアーな--

bellapace.exblog.jp

パン de シナモン風ケーキ

レシピブログのGABANミックススパイスのモニタ−に当たりました〜♪

早速届いた3本のスパイス。
最近スパイスを買うことがなかったのでウキウキです♪

なにをつくろう〜?と考えていましたが先日の甘夏マスカルポーネをつかってお手軽ケーキに変身させました。

c0200735_1113484.jpg


使ったのはシナモンシュガー

*材料(1人前)*
甘夏マスカルポーネ 60gくらい
(レシピはこちら
8枚切り食パン 1枚
シナモンシュガー 適量

1、食パンの耳をカットし、甘夏マスカルポーネを全体にのせ、シナモンシュガーをまんべんなくふる。
2、ラップを使ってクルッと巻いて、冷蔵庫で15分以上冷やす。
3、4つにカットし、もりつけたら上からシナモンシュガーをふって出来上がり。

スポンジを焼く手間もないので、暑い日にも簡単おしゃれなケーキが食べられます♪

レシピブログのGABANミックススパイスを使った簡単レシピモニター参加中





[PR]
# by bellinapace | 2011-05-20 11:23 | おうちおやつ

甘夏マスカルポーネ

たくさんいただいた甘夏みかんも今日のおやつで終了。


今回は混ぜるだけ、かんたんデザート。
c0200735_1715881.jpg

甘夏マスカルポーネ

*材料*
甘夏みかん 1個
マスカルポーネチーズ 250g
くるみ 30g
メイプルシロップ 大さじ1


1、甘夏は果肉だけに剥く。くるみはさっとトースターであぶり、粗く刻む。
2、マスカルポーネチーズに甘夏、くるみ、メイプルシロップをまぜる。
3、器にもって出来上がり。

甘みの足りないときは、上からメイプルシロップをたらしてもおいし〜ですよ。







[PR]
# by bellinapace | 2011-05-19 17:09 | おうちおやつ

トマトとオクラのポン酢和え

オクラやトマトがたくさん出てくる季節になりました。

そろそろ、梅雨入りな感じもします。
それが終わると今年も蒸しあつ〜い日本の夏がやってきますね。。

さっとつくれる、もう一品。
c0200735_11383751.jpg

トマトとオクラのポン酢和え

*材料(2人前)*
トマト 1個
オクラ5〜6本
ポン酢 大さじ1
すりごま 小さじ1
いりごま 少々


1、オクラはさっとゆでて半分に、トマトは一口大に切ります。
2、オクラとトマトをポン酢で和えて、すりごま(白)を加え、よく冷やします。
3、盛りつけていりごまをふって出来上がり。







今年初の
[PR]
# by bellinapace | 2011-05-18 11:49 | ちょこっと総菜

手作りタコス

私たち夫婦はなぜかタコスが好き。

結婚前はデートでメキシカン食べたり、一緒に暮らすようになってからはタコスの材料買っておうちタコス。

昨日も久々に、タコスディナー♪
c0200735_10563662.jpg


はじめて手作りトルティーヤに挑戦。
せっかく手作りするんだから、柔らかタイプがいいなぁと思って作ったのでけど、柔らかかったのは2枚のみ・・・
後は、パキパキ割れてしまい、中身が落ちまくりでした〜

う〜ん、コーンミールがなかったからかわりにポレンタ粉入れてみたのだけど、それが敗因かしら??
それとも、単なる焼き過ぎ?!

まだまだ、レシピ改良の余地ありです。。。


サルサソースは買ってきたのだけど、あとはおうちにあったレタス、トマト、玉ねぎ、アボカドを刻んで・・・
お肉は手抜きで、チリコンカン風(また!!)。
豚ひき肉をニンニクでいためて、ナツメグパプリカをたっぷりふって、ウスターソースと豆板醤で味付け。
なんちゃってチリコンカンだけど結構いけますよ。

白いご飯が食べたい私はタコライスも一緒に作って食べちゃいました♪



デザートは、
c0200735_1143438.jpg

甘夏たっぷり寒天。

先日Tomさんのご実家のお庭になってた甘夏をいただてきたのでそれを使って作りました。
本当は、ジャムにしようかと煮はじめたのですが、パン食の少ない我が家だとジャムだとなかなか消費しないので急遽寒天を投入。

ぜいたく寒天寄せになりました♪






行きたいね
[PR]
# by bellinapace | 2011-05-16 11:13 | おうちごはん

今週の離乳食

最近ちょっとワンパターン気味のcotaくんごはん

相変わらず野菜室がさみしいままなので、同じ野菜がずっと出てます・・・


c0200735_1631693.jpg

じゃがいものミートソースがけ
手づかみいんげん
にんじんとほうれん草のお吸い物
軟飯(水2倍)

ミートソースは、フライパンでみじん切り玉ねぎひたひたの水で煮、豚ひき肉とトマトの水煮を加えて煮詰めた物です。
トマトがいまいちなcotaくんでも食べられてます。


c0200735_165971.jpg

インゲンとなすの煮物
豆腐とわかめのみそ汁
鶏ささみごはん
りんご

ゆでて割いたささみはご飯と混ぜると食べやすそう。


c0200735_168749.jpg

鯵のハンバーグ
人参とほうれん草のごま和え
ポテトなっとう
軟飯(水2倍)

なっとうがあまり好きではないcotaくんも、ポテトなっとうはお気に入り。
細かくしたなっとうをさっとだし汁で煮て、ゆでたじゃがいもと和えるだけ。


c0200735_1684753.jpg

ミートソースパングラタン
にんじんとインゲンのシラス入りお吸い物
バナナ(1/3本)


c0200735_169713.jpg

鯵のハンバーグ
人参とほうれん草のごま煮
かぼちゃの鶏ささみ入りサラダ
軟飯(水2倍)

にんじんとほうれん草とごまの組み合わせが続いてる。。。
でも、結構よく食べてくれるメニューです。ごまはごまペーストをちょっとだけ入れてます。


なんかバリエーションがほしいなぁ。
週末ちゃんとお野菜買ってこよう。





[PR]
# by bellinapace | 2011-05-13 16:21 | 子どもごはん(離乳食編)